SOLD OUT 旬の品種をお届け!元パティシエがつくるこだわりの梨(4Lサイズ:11~12玉)

SOLD OUT 旬の品種をお届け!元パティシエがつくるこだわりの梨(4Lサイズ:11~12玉)

【内容量】
梨 4Lサイズ:11~12玉

【特徴】
城山みのり園は、梨の生産量日本一の千葉県で梨を栽培しています。海に囲まれた温暖な気候と火山石灰土壌であることから、梨の栽培にとっては非常に恵まれた環境にあります。
梨園の園主である實川は、元パティシエという経歴の持ち主。その"パティシエならでは"の経験を活かした梨づくりで自らも納得のできる美味しい梨を追及しています。

【生産地】
・千葉県山武郡横芝光町坂田112

【収穫・発送時期の目安】
・8月~9月下旬
・その月に収獲できる旬の品種をお届けします(幸水、豊水、あきづきなど)
・月曜日締切→金曜日までに発送
・木曜日締切→翌週月曜日までに発送
只今ご好評により、品薄状態となっており、商品の発送が9月中旬から下旬となっております。

※育成、在庫状況や天候等により遅れが生じることがありますのでご了承ください。

【品種別収穫の目安】
→幸水(8月上旬~8月下旬)
シャッキっと甘くて水分たっぷり。日本梨の代表品種の1つです。
→豊水(8月下旬~9月上旬)
果汁たっぷりで、適度な酸味が濃厚な甘みを引き立てます。
→あきづき(9月中旬~9月下旬)
肉質がきめ細かく甘さも濃厚で綺麗な真ん丸形をしてます。

※品種は育成、在庫状況や天候により変動、また遅れが生じることがありますので予めご了承ください。

【保存方法】
高温多湿を避け冷暗所で常温保存。
お召し上がりの1時間前に冷蔵庫に入れてからお召し上がり頂くのがオススメ。

【ご購入について】
※現在農園様での収穫量の都合により、1度にお受け出来るご注文数が少なくなっております。
「カートに入れる」ボタンが表示されていない時は一旦売り切れになっておりますが、シーズン中はまたご購入頂ける可能性がございますので、日を置いてご確認頂ければと思います。

FARMER'S
VOICE

生産者の声

【FARMER’S VOICE】
株式会社アグリスリーの農園は千葉県の北東部、山武郡横芝光町に位置し、梨、水稲、ミニトマト、かぼちゃ、じゃがいもなど多様な作物を生産しています。主に「梨」「米」「野菜」の3部門に分かれており、生産した作物は自社直売所や道の駅で販売しています。また、梨園は観光農園「梨工房城山みのり園」として運営しており、梨の木のオーナー制度やもぎ取り体験などのイベント・企画を行っています。

【私たちの使命】
私たちが生産する農産物は、野菜や梨、米の品種に代表されるように、「多様性」に富んでいます。ある物事には向かなくても、特定の物事にはベストな存在である事が多いので、時間と手間をかけてでも、他品種を生産する価値があります。例えばお寿司専用のお米や炊きたてゴハンには向かないがリゾットにすると最適なお米、箱を開けたとたんに香りが広がる梨など。
それは生産物だけではなく、人にも言える事です。多様な考えの仲間がいるからこそ提供出来るサービスがあるのです。その時に必要となる役割が、その素材や人が「輝く」場所や条件を見つける事。私たちは、ひとと地域を温かく「ともし」「良さを見つけ」「輝かせる」ことを使命とし、事業を展開いたします。

【私たちのビジョン】
「あなただけ、あなただから」を増やす
求める価値観は人それぞれ。私たちは、顧客の多様なニーズに応え、仲間の独自性を活かします。
あなただけ、あなただから、というのは、梨かもしれませんし、人かもしれません。園地かもしれません。地域かもしれません。誰かにとって「無くてはならない存在」を増やす事。それが私たちのビジョンです。

【会社名の由来】
元パティシエの経験を活かした効率的で均一な職人技と、パティスリーの清潔感のある綺麗な職場環境を農業にも、という想いから名付けました。そして、設立から5年経ち多くの仲間が出来たアグリスリーは次なるステージに。
代表の前職から命名した社名を、今後関わるスタッフやお客様1人1人の能力や経験を活かす事が出来る組織となるよう、ブランドコンセプトを全社員の意見を元に作成しました。それが、「agrithree」(3つのアグリ)。
地域の農業文化を守りながら自然と人を農業を通して繋ぎ、農業を憧れの職業にします。
この3つをVALUEとし、単に生産するだけの農園ではなく、公園のように地域を護り、護られ、誰からも愛される「アグリパーク」を目指しています。

DETAILS

詳細

おいしさの秘訣はこれ!!

<ポイント1>~元パティシエがつくる和梨「日本一きれいな梨園」~
梨園は、ケーキ屋さんでいうところのショーケース。一本一本の木は、ケーキの種類。手作りにもかかわらず、工業製品並みに均一に並べられたケーキのように、梨の木の配置、枝の間隔、全てが均等に並べられています。これが美味しさにも繋がっていて、風の抜け方や太陽の当たり方などが均一になり、どれをとっても高品質で美味しい梨に仕上がります。美しすぎる光景や細部まで手が行き届いた梨園の様子から、「日本一キレイな梨園」と言われています。

<ポイント2>~栽培技術で甘さと大きさアップ「2本主枝一文字仕立て」~
通常の梨づくりでは、幹から生えている太い枝を4本にして栽培するのが一般的ですが、当園では、太い枝を2本にして栽培しています。4本のところを2本にしているので、1本あたりにいきわたる栄養分の量が多くなり、通常よりも、「甘くて大きい梨」が収穫できます。

<ポイント3>~鮮度が大切「収穫してから時間をかけずに発送」~
梨は、生き物ですので、収穫した後でも呼吸を続けています。その呼吸をするために糖を消費しています。つまり、収穫してから時間が経過していくとともに、糖度が落ちていきます。皆様にはより美味しい梨を味わって頂くため、早朝から甘そうな梨を収穫し、できる限り、その日のうちに発送するようにしています。

f a r m

畑にも、Love Dream Happinessを。