NIIGATA LE LECTIER 1kg / 2kg

新潟産 ル・レクチェ1kg / 2kg

【予約販売】
こちらの商品は予約販売になります。発送は11月下旬~12月下旬前後、随時発送致します。
予約販売のため、日にち指定が出来かねますので予めご了承お願い致します。
(システム上日にちが選択できますが、誠に申し訳ありません、こちらの商品はご指定不可になります。)
※天候状況により時期に変動がございますので予めご了承お願い致します。
※限定生産のため売り切れ次第終了となります。

【保管方法】
冷蔵庫では保存しないでください、追熟が進みません、また甘味が低下し、水分が飛びやすくなります。
箱のまま風の当たらない涼しいところで保存してください。
果物は生ものですのでなるべくお早めにお召し上がり下さい。

【おいしい食べ方、食べ頃】
商品到着時が食べ頃になるようお届けしてますが食べ頃のお好み(柔らかめ、固め)をお客様の目と鼻で見極め、是非最高の状態でお召し上がり下さい。

【決済に関しまして】
鮮度を最優先にしているため、各生産地より直送しております。同梱不可の商品に関しては各商品ごとの決済をお願い致します。

FARMAR'S
VOICE

生産者の声

生産地 新潟県
土田 広樹さん

美味しさはもちろん、私は環境と人にも優しい土づくりからこだわり、自然に寄り添い自然の力で素材本来の味を最大限に引き出してあげます。
私が育てる上で一番大切にしているのが心です。梨は人間と同じで、よく見て愛情いっぱいに育ててあげる事で美味しくなろうと必死にその気持ちに応えてくれるんです。
特にル・レクチェは洋梨の中でも一番栽培が難しく、とても時間と手間のかかる果物なんです。それでも栽培するのはその価値があるからです。ひと口食べた瞬間美味しさに感動し、魅了されました。
毎日状態を確認し一番美味しい絶妙のタイミングで収穫し生産地よりお届けします。
愛情いっぱいに育てた安全で身体にいいもの、そして何より美味しい感動の
ル・レクチェを是非一度お試し下さい。

DETAILS

詳細

【新潟が世界に誇る“幻の果実”】

ル・レクチェは明治時代にフランスから新潟に上陸したフランス生まれの西洋なしです。生産技術の高さとフランスに似た気候、綺麗で美味しいお水、豊かな土壌の条件が揃った新潟でしか本来の味を出す事が難しく、また、生産量も少ないためほとんど県内にしか出回らないとっても希少な最高級の西洋なしです。
数ある西洋なしの中でも最も繊細で生産が難しく現在は原産地のフランスでさえもほぼ生産されていないため“幻の西洋なし”と呼ばれています。

【奇跡の復活】

ル・レクチェは病気に弱く、収穫量が不安定で安定的に実をつけられるようになるには、木を植えてから約10年はかかると言われています。収穫後には厳しく温度管理された場所でじっくり40~60日ほど熟成させなければ食べられません。
新潟へ上陸してから生産者が研究を重ね、向き合う事約100年、新潟が世界へ誇る逸品、国産西洋なしとして復活しました。
その美味しさから口コミでわずか数年で全国的にル・レクチェの名が知られるようになりました。

【西洋なしの女王】

梨というと、みずみずしくシャリシャリっとした爽やかな食感ですが、ルレクチェは全く別物。ラ・フランスとも全く違います。熟成したル・レクチェは桃やメロンのようなとろけるきめ細やかな果肉が特徴で酸味が少なく、濃厚な甘味と芳醇な香りが広がります。熟すと鮮やかなブライトイエローへと変化し、見た目の美しさと芳しいまでの上品な香りはまさに西洋梨の女王と言われています。




【完全自然追熟で育てあげた「ル・レクチェ」】

野菜ソムリエの資格を持つ土田さんは「味」の美味しさの追求はもちろん、環境と人にも優しい土づくりからこだわり、化学肥料はほぼ使用しません。高品質を維持するために毎日状態のチェックを行います。
また、一番難しいと言われる収穫後の追熟は、通常出荷時期を一定にするためにエチレン資材を使用したり、冷蔵庫で温度調整による追熟をしますが、土田さんは人工的な追熟管理は一切しません。自然の力に任せた追熟でル・レクチェ本来の風味を最大限に引き出してくれます。

【美味しい食べ方】

まずはシンプルにカットしてそのままル・レクチェの味をお楽しみ下さい。果汁が豊富なため、先にじくを切り落とし6~8等分に切り分けてお召し上がり下さい。そのほかには、ル・レクチェを200℃のオーブンで15分程加熱し、スプーンで取り分けてバニラアイスを添えても美味しくいいただけます。また、フランス生まれの果実なので生ハムやチーズとの相性も抜群です。ワインやシャンパンと一緒にお召しあがりいただいてもお勧めです。フレッシュなル・レクチェとのマリア―ジュをお楽しみ下さい。

f a r m

畑にも、Love Dream Happinessを。